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养生益寿该如何科学喝茶

贵州省贵阳市读者王军仪问:

养生益寿该如何科学喝茶?

答:一年四季的节气不同,喝茶也要随之相应调整。春季宜喝花茶,因为花茶可以敞发冬天郁积于体内的寒邪,促进阳气生发:夏季宜喝绿茶,因其性味苦寒,可清热、消暑、解毒,增强肠胃功能,防止腹泻、皮肤疮疖的发生;秋季宜喝乌龙茶,乌龙茶不寒不热,可消除身体内热,使之神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,有暖胃的功能,能消炎,保护胃黏膜,对治疗溃疡也有效。红茶不宜放凉饮用,泡红茶最好用敞口杯;不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好剩1/3左右时就加水,以保持茶温和浓度适宜。晚上最好喝红茶,绿茶茶多酚含量高,刺激性比较强:红茶是全发酵茶,经过了“熟化”过程,其性较为平缓温和,适合晚间饮用。对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,还可以起到温胃的作用。

饮茶量的多少与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素有关。平时有饮茶习惯的健康成年人,一日饮茶12克左右,冲泡3~4次比较适宜。对于体力劳动者,由于消耗多,进食量大,尤其是在高温环境下工作,或接触适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当控制。

女性经期应少喝浓茶,以防发生贫血。因为女性月经期间要流失桐当数量的血,经血中含有大量高铁血红蛋白、血浆蛋白等成分,铁元素丢失很多,而微量元素、铁元素只能从食物中补充,由于浓茶中的鞣酸会与铁形成鞣酸铁盐,不溶于水,不能被肠黏膜吸收。对治疗缺铁性贫血不利。 (张兰芳)

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