首页>偏方秘方>保健滋养方>滋补>正文

冬季进补 如何吃肉?

  冬季进补,如何吃肉?在“大篷车”活动现场,有市民向医生咨询这样的营养问题。

  

  多吃瘦少碰肥

  桂林市中西医结合医院消化内科主治医师张伟林表示,肉类里除了含有脂肪,还含有丰富的优质蛋白质,所以要适当吃肉补充营养。

  “瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多,所以低脂饮食中应多吃瘦,少碰肥。”张伟林指出,肉类中鱼、鸡、牛及瘦猪肉的脂肪含量相对较低,而带“肥”字的肉脂肪含量则相对较高,比如肥牛肉、肥羊肉,要尽量少吃。另外,鸭肉和鹅肉的脂肪含量也较高。

  

  二两豆腐代替一两肉

  大豆制品的脂肪含量相对较低,而且还含有丰富的植物蛋白质,可谓是低脂饮食中代替肉的良品。

  张伟林表示,如果用豆腐来代替部分猪肉的话,比例可维持在2:1左右。就是说如果减少一两猪肉,可以相应地增加二两豆腐的摄入,在保证人体蛋白质需要的基础上,减少了脂肪的摄入。

  

  脂肪多了就“饿”几天

  有时与朋友或家人在外聚餐,一不小心就摄入了过多的脂肪,违背了低脂饮食原则。这时该怎么办?

  张伟林认为,最有效的方法就是“饿”上几天。这种“饿”不是指不吃东西,而是断绝与肉的来往,多吃些蔬菜水果。同时,为了摄入足够的蛋白质,低脂牛奶或脱脂牛奶不能少,保证一天喝300毫升(一袋半左右)。另外,还要吃个鸡蛋,因为鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中,所以最好只吃蛋清。“身体健康的人群一般没有必要进行低脂饮食,尤其是处于生长发育期的儿童、青少年,不要为了减肥而采用低脂饮食的方法,会影响身体的正常生长发育。”

上一篇:冬季进补我有妙方

下一篇:栗子与白果一同炖煮是补益佳品

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部