麦芽回乳，从古至今，医者皆知。但是回乳，到底应该用生麦芽还是炒麦芽呢?很多人都不清楚。
其实，生麦芽和炒麦芽均有回乳的作用。中医认为，麦芽性味甘、平，其作用有二：一是开胃消食，用量一般在10--15克；二是回乳消胀，用量一般在30-120克。这就是说，麦芽回乳的作用，不在于生与炒，关键是剂量的大小。小剂量则消食开胃而催乳，大剂量则耗气散血而回乳。
据现代药理研究，生麦芽中所含的麦角类化合物，有抑制催乳素分泌的作用。麦芽炒后在性味方面稍有改变，但回乳作用与生麦芽没有多大差别，只是药力比较和缓。
回乳时可每日单用生麦芽或炒麦芽120克，水煎服。也可用生、炒麦芽各60克，水煎服，一般 3剂即可生效。 (李义)