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百科全说王琼老师:夏天喝点西洋参

养生专家王琼喜欢夏天喝点西洋参。“夏天一到,我就开始每天喝西洋参了。这个习惯坚持了多年。这是个干燥的季节,出汗也多,昼长夜短消耗也大,人容易虚热烦倦,消渴,口燥咽干。而西洋参补气养阴,清热生津,天生最好的补品。”王琼的厨房有一排漂亮简洁的无印良品玻璃瓶,里面盛放着西洋参、枸杞、玫瑰等花草药材,根据每天心情和身体的状态不同,她会从中抓出一小撮跟西洋参一起泡了喝。“一些好的习惯需要刻意去做就会比较难坚持,最好是习惯成自然,生活里准备一些这样的瓶子,既赏心悦目又顺手方便,做起来就很自然。”王琼提醒西洋参茶最好从中午开始喝,因为有的人比较偏胃寒,西洋参性凉,早上喝可能会影响脾胃,而且它能提神,晚上也不合适喝。保健的用量最好在1-2克,“保健不是治病,润物细无声为原则,不是一下子能看出变化,贵在坚持。”

生活的智慧应该存在于一种精致而慢悠的心态,跟王琼聊天,常有感于此。王琼关于西洋参还有一个妙用,“用西洋参和干贝煮上一锅汤,大约熬煮30分钟到1小时,视量而定,分两次煮,两次汤汁混合在一起,就跟煮药一样。然后分小包装好,放入冰箱冷冻,可供一段时间使用。需要加味精的时候就用这个代替味精。非常鲜,而且没有刺激的药味,只是会觉得很香。”

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