榆仁酱

【出处】 《食疗本草》

【拼音名】 Yú Rén Jiànɡ

【别名】 榆酱（《齐民要术》）。

【来源】 榆荚仁和面粉等制成之酱。

【制法】 《纲目》："取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎。以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。"

【性味】 ①《食疗本草》："有少辛味。"

②《纲目》："辛，温，无毒。"

【功能主治】 《食疗本草》："能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气，内消之，陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫，小便不利。"

【摘录】 《*辞典》

【出处】 出自《食疗本草》

【拼音名】 Yú Rén Jiànɡ

【别名】 榆酱

【来源】 药材基源：为榆科植物榆村的果实或种子和面粉等制成的酱。

拉丁植物动物矿物名：Ulmius pumila L.

【原形态】 落叶乔木，树干端直，高达20m。树皮暗灰褐色，粗糙，有纵沟裂；小枝柔软，有毛，浅灰黄色。叶互生，纸质；叶柄长2-10m，有毛；托叶早落；叶片倒卵形、椭圆状卵形或椭圆状披针形，长2-8cm，宽1.2-2.5cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或楔形，上面暗绿色，无毛，下面幼时有短毛，老时仅脉腋有毛，边缘具单锯齿；侧脉明显，9-18对。花先叶开放，簇年成聚伞花序，生于去年枝的叶腋；花被针形，4-5裂；雄蕊与花被同数，花药紫色；子房扁平，1室，花柱2。翅果近圆形或倒卵形，长1-1.5cm，宽0.8-1.2cm，光滑，先端有缺口，种子位于翅果中央，与缺口相接；果柄长约2mm。花期3-4月，果期4-6月。

【生境分布】 生态环境：生于河堤、田埂和路边，山麓、沙地上亦有生长。

资源分布：分布于东北、华北、西北、华东、中南、西南及西藏等地，长江以南多系栽培。

【炮制】 《纲目》：取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。

【性味】 辛；性温

【功能主治】 温中行气；杀虫。主心腹冷痛；虫积腹痛；疮癣

【用法用量】 内服：适量，水冲。外用：适量，涂敷。

【注意】 姚呆成《食物本草》：“不宜多食。

【各家论述】 《食疗本草》：能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气， 内消之， 陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫、小便不利。

【摘录】 《中华本草》