慢性肠炎是由于急性肠炎治疗不彻底，或吃了不易消化的食 物，发生消化吸收方面的障碍而引起本病，其主要症状是：腹部 不适，肚脐周围疼痛，肚内有响声，时常排出废气，每天排软便 2—5次。调养慢性肠炎的药膳有：
自芍饮
【配方】白芍、白术、附片各15克，茯苓20克，姜lO克，红 糖20克。
【制作】
1．附片炙好，先煮30分钟去水；白芍、茯苓、白术、姜洗 净，切片。
2．以上药物放人炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文 火煎煮30分钟，去渣，加入红糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】消炎止泻，对慢性肠炎患者尤佳。
川芎当归茶
【配方】川芎、人参、白茯苓、当归、白术、白芍、桂枝各5 克，粟米50克。
【制作】
1．以上药物洗净，粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量。
2．铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。
【食法】每日1次，代茶饮用。
【功效】消炎止泻，对直肠溃疡患者有特效。
人参山楂茶
【配方】人参、山楂、白术、莲子各10克，茯苓15克，陈 皮、泽泻、甘草各6克，山药10克，白糖30克。
【制作】
1．以上药物洗净，放人铝锅内，加水适量。
2．铝锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，滤去渣， 加人白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】补脾胃，止泄泻。对营养不良、皮肤缺乏光泽之肠 炎患者食用尤佳。
党参自术饮 ( 慢性肠炎吃什么食物好)
【配方】党参、白术、炙甘草各50克，桔梗、莲子、缩砂仁 各25克，薏米5克，山药50克，白扁豆40克。
【制作】
1．以上药物洗干净，放入铝锅内，加水适量。
2．铝锅置武火上烧沸，再则文火煮40分钟，停火，滤去渣， 冷却后装入茶瓶内即成。
【食法】每日3次，每次服用30克．加热后饮用。
【功效】补脾胃，止泄泻，对慢性肠炎患者有一定疗效。
红枣附子饮
【配方】半夏20克，人参、黄连、干姜各10克，附子5克，甘 草6克，茯苓、红枣各15克，白糖30克。
【制作】
1．附子洗净，先煮30分钟，去水，待用。
2．煮过的附子和上述药物装入铝锅内，加水适量，置武火 上烧沸，再用文火煎煮30分钟，停火，滤去渣，加入白糖搅匀 即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】消炎止泻。对慢性肠炎、久泻不止患者有较好疗效。
狗肉粥
【配方】狗肉、粳米各100克，胡椒粉6克，姜10克，料酒lO 毫升，盐3克。
【制作】
1．将狗肉洗净，切成2厘米见方的块；姜切丝，粳米淘洗 干净。
2．将狗肉放入铝锅内，加入料酒、姜、胡椒粉加水适量，用 武火烧沸。
3．粳米淘洗干净，放入狗肉沸水锅内，继续用文火煮40分 钟，加入盐即成。
【食法】每日1次，每次吃粥50～100克，正餐食用。
【功效】止疼痛，止泄泻。对慢性肠炎泄泻患者有一定效果。
车前子茶
【配方】车前子30克，白糖25克。
【制作】
1．车前子洗净，放炖锅内，加水300克。
2．炖锅置武火上烧沸，转文火煎煮25分钟，停火，滤去渣， 在药液内加入白糖搅匀即成。
【食法】代茶饮用。
【功效】止疼痛，止泄泻。对腹泻肠炎患者有一定疗效。
苹果粥
【配方】苹果200克，粳米100克，白糖20克。
【制作】
1．苹果洗净，去核，切2厘米见方的块，粳米淘洗干净。
2．粳米、苹果放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用 文火煮30分钟，加入白糖即成。
【食法】每日1次，每次吃粥50～100克。正餐食用。
【功效】消炎止泻。长期服用对慢性肠炎有一定疗效。
五味芡实粥
【配方】五味子10克，芡实、莲子各30克，山药20克，粳米 100克，白糖20克。
【制作】
1．五味子、芡实、莲子洗净，莲子去皮心；粳米淘洗干净， 山药打成细粉。
2．粳米、五味子、芡实、莲子同放锅内，加水适量，置武火上 烧沸，文火煮30分钟，撒入山药粉、白糖，再烧煮5分钟即成。
【食法】每日1次，每次吃粥50～10HD克，正餐食用。
【功效】补肾虚，止泄泻。对脾肾阳虚患者食用尤佳。
骨碎猪腰子汤
【配方】骨碎补15克，猪腰子2个，料酒lO毫升，姜10克， 盐、胡椒粉各3克。
【制作】
1．骨碎补洗净，猪腰子一切两半，祛筋膜臊腺，洗净，切成 腰花或腰片。姜切片。
2．猪腰子片、姜、料酒、骨碎补、胡椒粉、盐放人炖锅内， 加水适量，用中火煮25分钟即成。
【食法】每日1次，每次吃猪腰子50克，喝汤，既可佐餐又可 单食。
【功效】补脾肾，止泄泻。对脾肾虚弱肠炎患者尤佳。
丁香面
【配方】丁香2克，草果1颗，白面条250克，味精、盐、胡椒 粉各3克。
【制作】
1．丁香、草果打成细粉(草果去心)。
2．铝锅内加入水适量，置武火上烧沸，放入白面条，再烧 沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。
【食法】每日1次，每次吃面条100克，喝汤，正餐食用。
【功效】暖胃肠，止泄泻。对慢性肠炎泄泻者食用有较好 疗效。
黄芪薏米粥
【配方】黄芪、薏米各30克，粳米100克。
【制作】
1．黄芪洗净切片；粳米、薏米淘洗干净。
2．粳米、黄芪、薏米放入锅内，加水适量，置武火上烧沸， 再用文火煮40分钟即成。
【食法】每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
【功效】补元气，止泄泻。对脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。
黄芪薏米炖乌鸡
【配方】黄芪、薏米各20克，乌鸡1只，料酒10毫升，姜10 克，味精3克，盐6克。
【制作】
1．乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍破。
2．乌鸡、薏米、黄芪、姜、料酒同放炖锅内，加水适量，置 武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入味精、盐即成。
【食法】每日1次，每次吃乌鸡肉50～80克，喝汤，佐餐食用。
【功效】滋阴，补气，止泻。慢性肠炎患者经常食用尤佳。
人参果粥
【配方】人参果、粳各米250克，白糖20克。
【制作】
1．粳米淘洗干净，人参果洗净。
2．人参果煮30分钟后，滤去渣，再将水放人铝锅内，粳米淘洗 干净，放人人参果药液，加水适量，再煮30分钟，加入白糖即成。
【食法】每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
【功效】健脾，消食，止泻。对脾虚消化不良肠炎患者食用 尤佳。
内金山楂煮瘦肉
【配方】鸡肉金、桂圆肉各20克，陈皮9克，山楂30克，猪瘦 肉250克，料酒10毫升，淀粉、姜各10克，胡椒粉、盐各3克。
【制作】
1．猪肉洗净，切成薄片；姜切片，鸡内金炒香打成细粉，山 楂冼切片，桂圆肉洗净，陈皮洗净。
2．猪瘦肉放入碗中，加入淀粉，用水挂上浆。
3．铝锅内加入水，置武火上烧沸，加入山楂、陈皮、桂圆肉、 鸡内金粉、姜、料酒、胡椒粉、盐，放入猪瘦肉片煮熟即成。
【食法】每日1次，每次吃猪瘦肉50～100克。既可佐餐又可 单食。
【功效】消食化积，消炎止泻。慢性肠炎患者食用尤佳。
白胡椒粉猪胜面
【配方】白胡椒粉6克，猪肚100克，面条250克，料酒6毫 升，姜6克，味精3克，植物油15毫升。
【制作】
1．炒锅置武火上，将植物油放入锅内，烧六成热时，下入姜 爆锅，再下入猪肚炒3分钟，加入料酒、水适量。
2．锅置武火上烧沸，下入面条，煮熟后加入味精、白胡椒 粉、盐即成。
【食法】正餐食用，每日1次，每次吃面条100克。
【功效】温中止痛，暖脾止泻。对脾胃虚寒肠炎患者尤佳。
姜当归羊肉粥
【配方】姜10克，当归6克，羊肉100克，粳米150克，盐、味 精各3克，料酒10毫升。
【制作】
1．姜洗净，切成片；当归洗净切片；羊肉洗净切片；粳米淘 洗干净
2．粳米、姜、料酒、当归片、羊肉、盐、味精同放锅内，加 水适量，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
【食法】每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。
【功效】补虚损，祛寒止痛，对妇女血虚腹痛疗效尤佳。
茴香面
【配方】茴香30克，面条150克，盐、味精各3克，姜6克，植 物油15毫升。
【制作】
1．姜洗净切片．
2．炒锅放武火上烧热，放入植物油，至六成热时，加入姜爆 锅，加入水适量，置武火上烧沸，下人茴香，煮5分钟后，再下 入面条，加入味精、盐煮熟即成。
【食法】每日1次，每次吃面条100克，正餐食用，喝汤。
【功效】温养脾胃，散寒止痛。对肠炎患者食用尤佳。
砂仁鸡肉粥
【配方】砂仁6克．鸡肉100克，粳米150克，料酒6毫升， 盐、味精各3克。
【制作】
1．鸡肉洗净，切成2厘米见方的块，用料酒、盐码味；砂仁打 成细末。
2．粳米淘洗干净，放入铝锅内。加水适量，置武火上烧沸， 下人鸡肉、砂f_=末，再用文火煮40分钟，加入味精搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃粥l()0～150克。正餐食用。
【功效】补虚损，助消化。对消化不良肠炎患者尤佳。
姜萝卜子粥
【配方】姜10克，萝卜子30克，粳米100克，盐3克。
【制作】
1．将姜洗净切片；萝卜子炒香共放铝锅内，加水适量，用火 煮25分钟，停火，去渣留药液。
2．粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入药液和水，置武火上烧 沸，再用文火煮30分钟，加入盐，搅匀即成。
【食法】每日1次，每次吃粥100克，正餐食用。
【功效】暖脾胃，助消化。对消化不良肠炎患者食用尤佳。