首页>养生保健>食疗药膳>正文

五指毛桃“广东人参”

受访专家/广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师 曾惠芳
 
材料
 
五指毛桃100克、土茯苓200克、 莲子30克(去心)、猪肚500克、老姜、盐适量
做法
 
五指毛桃、土茯苓、莲子洗净,莲子去心,稍浸泡;
猪肚,洗净,切条块,汆水捞起;
煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
 
专家点评
 
五指毛桃原名五爪龙,被称为“广东人参”。
 
因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而得名。其以根入药,能益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤,取其祛暑化湿之效。
 
五指毛桃性味甘、微温,土茯苓性味甘、淡、平,两者均有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效,而莲子性味甘、涩、平,有养心、补脾、益肾的作用,全方药材性味甘平,调补心脾,正合此时入汤之用。
 
整个药膳具有清热祛湿,益气健脾,清肝润肺等功效,适用于湿浊困脾,脾胃气虚,肢倦无力,水肿,湿毒带下等症。
 
本药膳性味甘平,男女老少均可食用,但脘腹胀满及大便秘结者忌用。
 
选材要点
要选择好的五指毛桃,
 
一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;
 
二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;
 
三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

上一篇:天天都吃的中药

下一篇:韭菜菜谱 韭菜炒咸猪肉

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部