首页>养生保健>食疗药膳>正文

萝卜推荐药膳 白萝卜炖羊肉

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”
冬天来了,又到了吃萝卜的季节,趁着这个季节,我们来扒一扒萝卜的中药人生故事。
 
萝卜来源于十字花科萝卜属,原产于我国,全国各地均有栽培,以种子入药,名为莱菔子。萝卜以“莱菔”之名记载于《本草纲目》之中,李时珍赞其为“蔬中之最有利益者。”张锡纯在《医案讲习录》中也提到“胃之食物莫如莱菔”。对于莱菔子的功效,《本草纲目》也有着详细的记载“莱菔子之功,长于利气。生能升,熟能降。生则吐风痰,散风寒,发疮疹;降则定痰喘咳嗽,调下痢后重,止内痛,皆是利气之效。”说明莱菔子生用与炒用的功效各不同。
 
2015版中国药典认为莱菔子性辛味甘平,归肺、脾、胃经。具有消食除胀,降气化痰的作用。用于饮食停滞,脘腹胀痛,大便秘结,积滞泻痢,痰壅喘咳。推荐使用量为 5~12g。
 
【推荐药膳】
 
◎ 白萝卜炖羊肉
 
材料:白萝卜500克,羊肉250克,姜,料酒,食盐适量
 
做法:1、羊肉用清水泡去血水,萝卜去皮切成滚刀块(块稍微小点)
2、将泡好的羊肉切成小块后和生姜,料酒,清水一起下锅煮以去除残留的血水和膻味(煮至约开后5-6分钟,捞起,洗净)
3、将备好的羊肉,生姜、料酒、适量的清水一起放入砂锅之中,煲至五六分熟时加入白萝卜煲至熟烂即可,起锅前加入适量的食盐。
 
功效:补中,温中暖下
 
不宜人群:湿热、肝火旺以及痰湿体质者。
 
Tips
莱菔子辛散耗气,气虚及无食积、痰滞者慎用,不宜与人参同用。
脾胃虚弱大便稀者、气虚便秘者、中气不足者应慎食萝卜。
在服用参类滋补药时不宜同食萝卜,以免影响疗效。
生萝卜不可多吃,其含有的芥子油成分如果人体摄入过多,可能会引起甲状腺肿大、代谢紊乱、中毒等症状,煮熟后可破坏。
有脚气者,可用萝卜煎汤外洗。
正确对待“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的俗语,不盲从、不跟风。

上一篇:冬日寒冷 数款糕点类药膳美食

下一篇:西洋参银耳羹润肺除燥

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部