菌类食品可以说是以其鲜美的味道征服了人类的味蕾，不管是家里炖菜或者是饭店里涮火锅，总是少不了它们的身影，不但自身的味道鲜，更能使菜肴变得更鲜。
先说最基础的
蘑菇
说起蘑菇，大家觉得蘑菇是这样的：
就是白色的那个
然而
《本草求真》写着
蘑菇专入肠胃肺。
味甘气寒。能理气化痰。
柔软中空。状如未开玉簪花品。
形如羊肚蜂窠眼者。其名曰羊肚菜。
味甘如鸡者。其名曰鸡腿菇。
然皆体润性滞。多食均于内气有阻。
那这么看~其实
蘑菇是多种菌菇的通称
有书为证
对于爱吃的我来说，想想这么多鲜嫩的菌菇
下意识就会流口水....
蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、
800目、1400科和8500属左右，共计约36000种。
所以研究后
以下中药
长的特别不像我们熟悉的蘑菇
但是都跟蘑菇沾亲带故~
灵芝
说起灵芝大家都会觉得是很高大上的一味药
但其实它和我们平时吃
的蘑菇是“兄弟”
你看，种灵芝也跟种蘑菇一样样的嘛~~
←灵芝” 蘑菇→
都属于菌科担子菌纲的~~孢子植物
芝
《说文》云∶芝，神草也.
《楚词》云∶采三秀于山间。王逸云∶三秀，谓 芝草。
五色之芝
《名医》曰∶赤芝，生霍山，黑芝，生恒山，青芝，生太山，白芝，生华山；黄芝，生 嵩山；紫芝，生高夏地上，色紫，形如桑（《御览》），六芝，皆无毒，六月、八月采。
赤芝味苦，平。
主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘
黑芝味咸，平。
主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。
青芝味酸，平。
主明目，补肝气，安精魂，仁恕。
白芝味辛，平。
主咳逆上气，益肺气，通利口鼻
强志意，勇悍，安魄。
黄芝味甘，平。
主心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。
紫芝味甘，温。
主耳聋，利关节，保神
益精气，坚筋骨，好颜色
——《本草纲目》
第二个亲戚，冬虫夏草~
从土里出来的样子
冬虫夏草=虫草菌孢子菌丝+蝠蛾的幼虫
虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属......
这个属性也是蛮神奇的~
其实记载虫草从清代才开始用~
虫草始见于清吴仪洛《本草从新》
“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”
四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。
这句话蛮有意思的......
清代赵学敏《本草纲目拾遗》记载
“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，
夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，
屉以上绝类蚕，羌俗采为上药”
其实应该是八对足
不过当中四对比较明显~
说说怎么吃吧~~~
虫草应煮水 or 泡酒喝
虫草加水一杯左右，用小火煮十分钟
立刻把水倒出来喝。然后再加水煮十分钟
倒出来喝完后，再加水煮，
反复添水煮
直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
这么喝也是蛮拼的~
所以，打粉更方便
冬虫夏草用研磨机研成粉末，装入胶囊
方便携带，每天都能定时服用
缺点是，受潮容易坏
第三个兄弟，马勃
「释名」马批（音屁）、马譬（音庀）、灰菰、牛屎菰~
嘿嘿
反正好多东西，古人都有好多叫法~
马勃属于担子菌门、马勃科
属性上和蘑菇相同都是菌类
鲜嫩的马勃色白，圆球形如蘑菇
鲜美可食，嫩如豆腐
看样子蛮好吃的~
马勃止血：外伤出血，鼻血，拔牙出血。
马勃撕去皮膜，取内部绵绒样物压迫出血部位
或塞入鼻孔，填充牙龈处
有良好的止血功能
马勃治疗冻疮
温水浸洗患处，使局部发红
拭干，患部大小敷贴马勃。
疮面已破，先涂紫草油，敷马勃包扎
第四个兄弟，雷丸
看着像土疙瘩一样，但它和蘑菇也是“亲戚”
雷丸属于白蘑科真菌
《本草纲目》时珍曰雷斧、雷楔
皆霹雳击物精气所化
此物生土中，无苗叶而杀虫逐邪，犹雷之丸也。
竹之余气所结，故曰竹苓。
雷丸的主要驱虫
治疗绦虫、钩虫、蛔虫所造成的虫积腹痛
现代医学中已经将雷丸制成了西药雷丸片
用于肿瘤治疗上，可以提高免疫力
防癌细胞转移，减轻放化疗副作用
第五个兄弟，茯苓
茯苓属多孔菌科真菌，也是一种“蘑菇”属性的中药
白色小方块形象的形象已经深入人心
茯苓大家再熟悉不过了
也是最平易近人的一味中药
茯苓夹饼、茯苓酸奶都可以看见
但其实茯苓的真身是这样的：
茯神是茯苓的芯
茯神因为是茯苓的芯，所以多用来安心神
想想也蛮神奇的~
其实菌类千千万万种
小编蛮佩服古人那种乐于尝试的精神
能敢吃，坚持吃，吃出学问！
现在海外的草药植物
也可以用中医理论使用作为中药嘛
靠小编一个吃货是不够的！
还需要大家共同努力！
把还没插上中药flag的植物
吃出性味归经，吃出学问！
拉进中药的大家庭！