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中草药中的“蘑菇类”伪装者

菌类食品可以说是以其鲜美的味道征服了人类的味蕾,不管是家里炖菜或者是饭店里涮火锅,总是少不了它们的身影,不但自身的味道鲜,更能使菜肴变得更鲜。
 
先说最基础的
蘑菇
说起蘑菇,大家觉得蘑菇是这样的:
 
就是白色的那个
 
然而
《本草求真》写着
蘑菇专入肠胃肺。
味甘气寒。能理气化痰。
柔软中空。状如未开玉簪花品。
 
形如羊肚蜂窠眼者。其名曰羊肚菜。
 
味甘如鸡者。其名曰鸡腿菇。
然皆体润性滞。多食均于内气有阻。
 
那这么看~其实
蘑菇是多种菌菇的通称
 
有书为证
 
对于爱吃的我来说,想想这么多鲜嫩的菌菇
下意识就会流口水....
 
蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、
800目、1400科和8500属左右,共计约36000种。
 
所以研究后
以下中药
长的特别不像我们熟悉的蘑菇
但是都跟蘑菇沾亲带故~
 
 
灵芝
说起灵芝大家都会觉得是很高大上的一味药
但其实它和我们平时吃
的蘑菇是“兄弟”
你看,种灵芝也跟种蘑菇一样样的嘛~~
 
 
←灵芝”               蘑菇→
都属于菌科担子菌纲的~~孢子植物
 
《说文》云∶芝,神草也.
《楚词》云∶采三秀于山间。王逸云∶三秀,谓 芝草。
 
五色之芝
《名医》曰∶赤芝,生霍山,黑芝,生恒山,青芝,生太山,白芝,生华山;黄芝,生 嵩山;紫芝,生高夏地上,色紫,形如桑(《御览》),六芝,皆无毒,六月、八月采。 
 
赤芝味苦,平。
主胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘
 
黑芝味咸,平。
主癃,利水道,益肾气,通九窍,聪察。
 
青芝味酸,平。
主明目,补肝气,安精魂,仁恕。 
 
白芝味辛,平。
主咳逆上气,益肺气,通利口鼻
强志意,勇悍,安魄。
 
黄芝味甘,平。
主心腹五邪,益脾气,安神,忠信和乐。
 
紫芝味甘,温。
主耳聋,利关节,保神
益精气,坚筋骨,好颜色
——《本草纲目》
 
第二个亲戚,冬虫夏草~
 
从土里出来的样子
 
冬虫夏草=虫草菌孢子菌丝+蝠蛾的幼虫
虫草真菌属于生物界中真菌界、真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属......
 
这个属性也是蛮神奇的~
 
 
其实记载虫草从清代才开始用~
虫草始见于清吴仪洛《本草从新》
“冬虫夏草甘平保肺,益肾,补精髓,止血化痰,已劳咳,治膈症皆良”
 
四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中,身活如老蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身俱化为草。若不取,至冬则复化为虫。
这句话蛮有意思的......
 
清代赵学敏《本草纲目拾遗》记载
“夏草冬虫,出四川江油县化林坪,
夏为草,冬为虫,长三寸许,下跌六足,
屉以上绝类蚕,羌俗采为上药”
 
其实应该是八对足
不过当中四对比较明显~
 
说说怎么吃吧~~~
虫草应煮水 or 泡酒喝
虫草加水一杯左右,用小火煮十分钟
立刻把水倒出来喝。然后再加水煮十分钟
倒出来喝完后,再加水煮,
反复添水煮
直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。
这么喝也是蛮拼的~
 
所以,打粉更方便
冬虫夏草用研磨机研成粉末,装入胶囊
方便携带,每天都能定时服用
缺点是,受潮容易坏
 
 
第三个兄弟,马勃
 
「释名」马批(音屁)、马譬(音庀)、灰菰、牛屎菰~
 
嘿嘿
反正好多东西,古人都有好多叫法~
 
马勃属于担子菌门、马勃科
 
属性上和蘑菇相同都是菌类
 
鲜嫩的马勃色白,圆球形如蘑菇
鲜美可食,嫩如豆腐
 
看样子蛮好吃的~
 
马勃止血:外伤出血,鼻血,拔牙出血。
马勃撕去皮膜,取内部绵绒样物压迫出血部位
或塞入鼻孔,填充牙龈处
有良好的止血功能
 
马勃治疗冻疮
温水浸洗患处,使局部发红
拭干,患部大小敷贴马勃。
疮面已破,先涂紫草油,敷马勃包扎
 
 
第四个兄弟,雷丸
看着像土疙瘩一样,但它和蘑菇也是“亲戚”
雷丸属于白蘑科真菌
 
《本草纲目》时珍曰雷斧、雷楔
皆霹雳击物精气所化
此物生土中,无苗叶而杀虫逐邪,犹雷之丸也。
 
 
竹之余气所结,故曰竹苓。
 
雷丸的主要驱虫
治疗绦虫、钩虫、蛔虫所造成的虫积腹痛
 
现代医学中已经将雷丸制成了西药雷丸片
用于肿瘤治疗上,可以提高免疫力
防癌细胞转移,减轻放化疗副作用
 
 
第五个兄弟,茯苓
茯苓属多孔菌科真菌,也是一种“蘑菇”属性的中药
 
 
白色小方块形象的形象已经深入人心
 
茯苓大家再熟悉不过了
也是最平易近人的一味中药
茯苓夹饼、茯苓酸奶都可以看见
但其实茯苓的真身是这样的:
 
 
茯神是茯苓的芯
茯神因为是茯苓的芯,所以多用来安心神
想想也蛮神奇的~
 
其实菌类千千万万种
小编蛮佩服古人那种乐于尝试的精神
能敢吃,坚持吃,吃出学问!
 
现在海外的草药植物
也可以用中医理论使用作为中药嘛
靠小编一个吃货是不够的!
还需要大家共同努力!
把还没插上中药flag的植物
吃出性味归经,吃出学问!
拉进中药的大家庭!

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