石斛老鸭盅 医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科邝秀英副主任医师 材料 石斛30克，老鸭半只，姜片若干。 做法 1、石斛洗净，用水净泡20分钟。 2、鸭洗净后切小块，氽烫后用清水冲干净，与石斛一起放入炖盅，隔水炖60分钟，调味后即可食用。 功效 益气养阴。此汤清淡可口，补而不燥，具有滋阴清热，调节身体机能，提高免疫力的效果。