首页>养生保健>食疗药膳>正文

山药板栗煨肉圆 美味南瓜糕

美味南瓜糕
 
主料:南瓜200克,面粉100克。
 
调料:鲜酵母1汤匙。
 
做法:1.将南瓜切小块,装盘后用保鲜膜包好,入微波炉高火5分钟,煮熟。2.将南瓜碾成泥后,取适量面粉,加入鲜酵母,充分搅拌均匀,无须加水,直接和成柔软的面团,发酵10分钟。3.将南瓜面团,直接放入电饭煲内,设定为蛋糕制作程序,定时结束后,取出南瓜糕,切成小块,即可食用。
 
功效:中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等功效。南瓜入馔,素炒、煮粥熬汤、制作面点皆为美味。此道用电饭煲做出来的南瓜糕,香糯微甜,口感美味,糖分低,蔬菜与主食相结合,营养均衡,适合各类人群做下午茶点或早餐食用。
 
山药板栗煨肉圆
 
主料:猪肉200克,山药1根,板栗20粒。
 
调料:料酒,姜,盐,生抽,花椒粉,淀粉,豉油。
 
做法:1.猪肉加料酒、葱姜、盐、生抽、花椒粉、淀粉调制成馅。2.山药去皮切寸段、板栗去壳备用。3.锅内放食用油,将肉馅搓成小圆子入锅炸成金黄色后捞出。4.将山药与板栗同时入锅并加水煮至八分熟,放入肉圆,加生抽、豉油煨熟,即可出锅装盘。
 
功效:中医认为,山药性甘平,归脾、肺、肾经。具有益气养阴,补益脾肺,补肾固精之功效。主治脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘、遗精尿频、阴虚消渴等症。山药是一种高营养、低热量的食品,它含有大量蛋白质和多种维生素以及人体必需的氨基酸。其中重要的营养成分薯蓣皂苷和足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,更是一种天然的纤体美食。
 
山药入馔,煲汤做菜皆美味。这道“山药板栗煨肉圆”,加入板栗和肉圆,营养丰富,山药板栗绵糯,肉圆浓香味美,口感不油不腻,适合“三高”人群和减肥控重的人群食用。(榕杨)

上一篇:白萝卜的各种吃法及养生功效

下一篇:夏季湿邪一些食物的除湿特性

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部