首页>养生保健>食疗药膳>正文

冬季补水养生食材

  渐入寒冬,天气寒冷干燥,很多人会出现皮肤瘙痒、嘴唇眼角干涩,甚至皮肤皲裂等不适症状。要缓解这些不适,补水尤为重要。除喝水外,以下三种蔬菜是冬季补水的最佳选择,不妨一试。

  白萝卜 俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促进胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。

  大白菜 冬季蔬菜水果的种类不多,为了保证维生素C的摄入,大自然“赐予”我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克,在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必备蔬菜。

  绿豆芽 绿豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比,绿豆芽维生素含量增加,矿物质利用率提高,并且蛋白质和多糖更易吸收。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。同时,豆芽水分含量也高,可以补水。中医认为,豆芽菜性寒,味甘,具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性;烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;豆芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。


  松、竹、梅因经冬不凋而被文人墨客称为岁寒三友,其实炎炎寒冬,吃些“岁寒三友”也不错,即松子、竹荪、梅子,降脂、开胃又通便,不妨多补充些。

  梅子降脂 寒冬,老年人最犯愁的就是吃什么才能开胃。这里为您推荐梅子,可别小看了这个小小的梅子,有一举三得的功效呢,梅子不但能开胃,而且老年人多有高血压、高血脂等毛病,梅子恰恰又能缓解这些问题。怎么吃?寒冬很难吃到新鲜的梅子,可买些加工品,如梅子罐头、梅子干、梅子醋、梅子酒等。如果有兴趣的话,您也可在梅子成熟的夏季,将其放入醋中浸泡,等到寒冬的时候再拿出来泡水食用,具有很好的保健功效。

  松子通便 有便秘毛病的人,一到冬天就更难熬,其实,除了吃药、按摩等方法外,常吃点松子也有好处。松子中的膳食纤维含量不低,而且富含油脂,两者结合,润肠通便的效果更好。而且松子中的油脂主要为亚油酸等不饱和脂肪酸,对老人体虚便秘更有帮助。此外,松子中的维生素E含量也相当高,而维生素E具有抗衰老的作用。

  竹荪汤减肥 竹荪有保护肝脏,减少腰部脂肪的作用,也就是老百姓俗称的“刮油”,所以,它的降压、降脂和减肥的效果十分不错。如何做?可以在炖竹荪汤的时候加一些冬笋,因为冬笋是一种高膳食纤维、低能量食物,两者搭配更有降脂、促消化的功效。

上一篇:梅花粥在医籍上给予很高评价

下一篇:藕与姜

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部