首页>养生保健>食疗药膳>正文

介绍几则木槿花食疗方

  木槿花,为锦葵科木槿属植物木槿的花。木槿花,全国各地均有栽培。因其早上开放,晚上闭落,每花开放一日,因而又名朝开暮落花;因在农村常作蓠墙栽培,故又名蓠障花。木槿开花繁茂,一树数十朵至上百朵,花期很长,从仲夏一直开到秋末冬初,煞是惹人喜爱。郭沫若常将木槿树的花采来,加入精盐、香油、味精等调料,制作清汤。他称赞这款清汤美味异常。

  中医认为,木槿花性味甘、苦、凉,入脾、肺经,有清热,利湿,凉血之功,适用于肠风泻痢,便血,白带等。《本草汇言》言其“能除诸热,滑利能消积滞,善治赤白痢疾,干涩不通,下坠欲解而不解,捣汁和生白酒饮服”。《本草纲目》言“嫩叶可茹,作饮代茶”。《医林纂要》言“木槿花,肺热咳痰吐血者宜之”。

  清晨采摘刚开的花朵,以色白、朵大者为佳,洗净后调以面糊、食盐、味精等调味品,放入油锅中煎炸,形如花朵时即成。油炸木槿花清脆可口,风味远胜油条。此外,也可将木槿花放入肉汤中、豆腐汤中煮熟服食,味美可口,别具一格。药理研究表明,木槿花含肥皂草甙,为一种黄酮甙,并含有皂甙及多量粘液质。根皮含鞣质及粘液质,种子含锦葵酸、苹果酸、二氢草婆酸。木柱根与茎在试管中对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌以及常见致病性皮肤真菌均有抑制作用,其果实的水提物给小鼠腹腔注射,对艾氏腹水癌有抑制作用。印度的科研人员研究发现,木槿花有避孕作用,用木槿花水煎液来抑制和调节妇女排卵功能,可达到避孕效果,他们已经加工出口服冲剂应用于临床。此外,木槿花还有抗污染功能,可抗烟尘、二氧化硫、氮氧化物、酸雾等,能净化三氧化硫、氯气、氧化氢、氯化锌等有害气体,是城市乡村美化、绿化的优良花贲。

  现介绍几则木槿花食疗方。

  木槿花粥  木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。可清热、凉血、止痢,适用于大便出血者及妇女白带不正常者。

  木槿姜茶  木槿花10朵,生姜12克,红糖250克。将木槿花去蒂,洗干净,生姜洗净并用刀切成丝。把木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁,加入红糖调匀即成。可清热利湿,适用于急性细菌性痢疾、急性肠炎。

  木槿白蜜茶  木槿花15克,白蜜30克。将二者同放入茶杯中,以开水冲泡,待温热时,代茶饮。可清热止带,适用于白带过多等症。

  木槿冰糖饮  木槿花30克,冰糖适量。将二者同放入茶杯中,以开水冲泡,待温热时,代茶饮。可清热利湿,适用于痢疾便血。

  木槿猪肉汤  木槿花30克,猪瘦肉100克,调味品适量。猪瘦肉洗净切片,与木槿花同入锅中,加清水适量,置旺火煮沸后,文火煮至肉烂时加盐调味,食肉饮汤。可补中益气,适于阴虚咳嗽、体虚、乏力等。

  玉米面蒸槿花  鲜木槿花5份,玉米面1份。先将木槿花切碎,加入玉米面和匀,蒸熟后加调味品等,随意食用。可清热祛湿,适用于痢疾。

  木槿花茶  木槿花适量,开水冲泡代茶饮。可清热利湿,适用于淋症、血淋等。

上一篇:粥是“世间第一补之物”

下一篇:中医秋季食疗 宜食麻以润其燥

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部