酷热的夏天过去了，天高云淡的秋季随之而来。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些“清润”的汤水。清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。罗汉果白菜干汤就是一款适合秋天的靓汤。
罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用。而白菜干是以“甜、软、甘”著称的白菜晒干而成，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的功效，是广东民间常用的煲汤煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纤维，秋冬常食还能润肠通便。
材料：罗汉果 1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。