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薏苡怀山药汤

用料:薏苡仁100克,鲜怀山药 O.5公斤,白玉菇适量,生抽2小匙,食盐1小匙。

做法:薏苡仁提前浸泡4小时,怀山药刮去皮,洗净并切成段。将薏苡仁、怀山药放人锅中,加足量水没过,开大火烧开后转小火,盖上盖子煮30分钟左右,再下白玉菇、生抽、盐,继续煮5~10分钟即可。

健康提示:怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于肠胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。无论脾阳虚或胃阴虚者,皆可食用。 容萍

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