坚持吃洋葱，不论生熟，都有防治疾病的效果。
民间有关洋葱的验方不少，现介绍几则供读者试用：
感冒
洋葱切碎使其汁液蒸发，每隔10分钟吸入一次。
肝炎
1000克洋葱切成细末加入两杯砂糖，放在烤箱中焖出黄色糖浆。每日3次，每次服用一汤匙。
胃寒疼痛，胃酸过多
洋葱捣烂如泥，加适量红糖拌匀，蒸熟。每天服食3次，3日为一疗程。
脑血管硬化
洋葱加工成葱汁，每杯掺入一杯蜂蜜，每日3次，饭后一小时服用。
高血压
洋葱切成6瓣，放泡菜坛内淹浸2～4日(夏季1～2日)，待其味酸甜而略带辛辣时，佐餐食用。
菌痢：
洋葱榨汁，加入等量食醋，煮沸后喝汤。
肠炎、便秘、痔疮
将洋葱加工成葱汁，每日三餐饭前服用一汤匙。
高血脂
洋葱30克，菠菜50克，食盐适量，炒熟佐餐食用。
咳嗽
洋葱40克，葱白20克，姜片10克，水煎服，每日一次。连服3~5天。
咽炎、喉痛
洋葱5个捣碎，用250毫升牛奶煮烂，加蜂蜜半杯，每隔一小时服一汤匙。
维生素缺乏症
取洋葱60克,洗净切片爆炒后加香菜适量炒至熟,每日1~2次。连服15~20日即可。
糖尿病
将拳头大小的洋葱切成8块，浸入750克红葡萄酒中，8天后饮用，8天喝完。餐前空腹服用，可长期服用。
止咳：葱头50克，蜂蜜50克，砂糖400克，加一升水用文火煮3小时，倒入瓶中封口冷却，咳得厉害时每小时服用一汤匙。