猩红热的食疗应当充分补充维生素及营养物质，同时给予质软或半流质食物，食物的性味应以甘寒清凉为主。
1．清咽饮萝卜100 克，橄榄50克，蒲公英15 克，共捣碎，用水煎20分钟，捞去药渣，过滤取汁，再加入粳米50克，兑水适量，共煮成稀粥。本法具有清热解毒，消肿退烧的功能，又能提供热能、无机盐及维生素等。
2．凉拌海带水发海带 500克，洗净切极细丝，放开水中烫3分钟后捞出，放适量调料拌匀，作凉菜食用，每次30～50克。海带营养丰富，有清热消肿的功效。
3．胖大海茶取胖大海 3～5个泡茶，随意饮用，有退热、消炎、利尿作用。
4．炒丝瓜丝瓜250克 (切丝)，香油10克，生蒜6枚(捣泥)，青黛3克，食盐3克。上物炒成菜肴，随主食食用。本法有清热消肿的作用，并能提供维生素、微量元素等。
5．牛蒡粥牛蒡子20克，粳米50克。先将牛蒡子煎汁弃渣，加入粳米，兑水适量，以常法煮成粥，食用时加适量冰糖。本法有清热解毒，利咽散结的功效。
6．银花茶用银花25克，水煎，加冰糖少许，口渴即饮，．有解毒消肿退热的功效。
7．百合绿豆粥百合15克，绿豆20克，薏米仁30克。上物共煮成粥，放适量冰糖。本法有养阴清热的作用，用于猩红热恢复期食用。
8．雪梨汁雪梨2个，去皮及内核，放入粉碎机内，放适量凉开水，搅拌几秒钟即可饮用。雪梨有清热生津之功，用于本病恢复期。