甘蔗味甘性平，蔗汁还可作药用，是生津解热、润燥滋养之佳品。而甘蔗汁有“天生复脉汤”之誉，擅长治疗热病伤津、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结等症，尤其是热性病，效果最好。
老年人肺气虚，动则气促、咳嗽、痰白清稀、疲倦乏力、自汗等，慢性支气管炎、肺结核等可用鲜蔗汁半碗，淮山60克，加水适量炖服。或先将粳米100克煮至将熟时，再倒入鲜蔗汁150毫升同煮3-5分钟，做粥食，每日1次，连服数剂有效。
老人胃阴不足，不思饮食或饥不欲食、干呕呃逆、口干唇燥、喜饮、大便干结、小便短少、舌红少苔或无苔、脉数者。多见于慢性萎缩性胃炎、胃神经官能症、热性病恢复期、胃癌或放化疗治疗后等。可用榨取蔗汁100-150毫升，粳米100克，加适量水先煮粥后加蔗汁（煮法同上）炖服，有清热生津、养阴润燥的功效。
此外，老年人因泌尿系统感染导致的小便疼痛、尿频、尿急或尿血等症可用甘蔗汁、生藕汁各60克，拌匀分2次服用；或用白茅根150克先煎汤，后加入蔗汁100毫升代茶频饮，也能收到良好效果。
（注意：糖尿病患者不宜服用）
成都中医药大学
副研究员 蒲昭和