[方药]新鲜橘皮10克，乌梅15克。
[制法]先将新鲜橘皮的外表皮用清水反复洗净、晾干后，与干净的乌梅一同放人沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮20分钟，用纱布过滤，去渣取汁即成。
[用法]每日2次，早、晚餐前半小时饮用。
[功效]理气开胃，增加胃酸。
[说明]橘皮善治脾胃气滞，有较强的理气开胃作用。乌梅味酸、性平，中医认为，酸能敛阴生津，且乌梅益精开胃。现代医学研究表明，乌梅含柠檬酸19％、苹果酸15％，还含有琥珀酸以及齐墩果酸样物质。上两味佳品配伍应用，相互协同，可增强滋阴养胃功效，促使胃酸分泌增加，且有帮助消化、开胃消胀的良好作用；对中老年人出现的厌食、食欲不振可起辅助治疗作用；另外还有一定的抑癌抗癌、促进消化之功效。但胃酸过多者不宜。