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秋冬季养生食谱 粥方

甘蔗粥

  原料 甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

  做法 甘蔗洗净榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米共入锅中,再加入适量清水,煮成薄粥。

  功效 补脾消食、清热生津、养阴润燥。适宜于热症恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

黄精粥

  原料 黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适量。

  做法 黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可食用。每日1剂。

  功效 滋阴润肺、平咳去痰。

  禁忌 脾虚有湿、咳嗽痰多而稀白者不可食用。

天门冬粥

  原料 天门冬20克,粳米100克。冰糖适量。

  做法 1.将天门冬捣碎,放入沙锅内,加水煎取浓汁,去渣。2.将米洗净,连同煎汁一起放入沙锅内,加适量水,大火煮沸,改为小火煮约30分钟成粥,用糖调味即成。

  天门冬含天冬酞胺、黏液质等成分。近代研究证明,天冬酞胺有去除色素沉着的作用,与粳米共煮粥,具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。

  功效 润肺生津、养肾补亏。

  禁忌 脾胃虚寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。

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