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枸杞子药膳配方

枸杞子性味甘平,归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴,用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净。一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。用于保健的药膳配方如下:

补中益气:枸杞子、黄芪各25g,甲鱼250g。制法:枸杞子洗净,黄芪切片用纱布包好,甲鱼洗净切细;取锅置火上,加水适量,放人甲鱼、枸杞子、黄芪,大火烧开,小火炖熟,加盐即可。枸杞黄芪炖甲鱼。

滋补肝肾方 用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟,分次吃肝喝汤。

养肝明目方 适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等。枸杞子100克,女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日两次,每次服10克。

补肾壮阳方 用于肾气虚损、肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等。枸杞子250克,蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克。大枣50克,装瓶,低度白酒需高于中药面约两厘米。封存半月后服用。

枸杞子能滋补肝肾、益精明目,为药食两用佳品,很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤,中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

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