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药膳治低血压

低血压常表现为头晕、记忆力减退,精力不集中,易于疲劳及心前区闷痛,严重者可出现颤抖,面色苍白或青紫 甚则昏厥。低血压属中 医“眩晕”、“厥证”、“虚 劳”等病证范畴。中医认为本病主要由于素体虚弱、气血不足或年老体 衰,精气两亏,以致阳气不足,失其充养或精血亏虚,失于滋荣所致。可以经常服用一些药膳来调理。

党参牛肉煲:党参100克,牛肉500克。将党参用纱布袋装好扎紧,牛肉切块,同时放入锅中,加入姜、葱、料酒及适量水,大火烧沸,去浮沫,改小火炖至牛肉熟烂,取出党参药包,加适量食盐调味即可,食肉喝汤。每周3次。

茯苓山药包子:山药粉、茯苓粉各50克,面粉250克,白糖50 克。将山药粉、茯苓粉放在大碗中,加水适量,拌成糊,入锅隔水蒸半小时后成糕状。调面粉,常法发面。以白糖与山药茯苓糕做成馅,包成包子,蒸熟即可。可经常食用。 (胡佑兰)

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