绿豆是一味药食两用的家庭常备之品，熬汤食用有以下三种药用功效。
解毒：绿豆性凉味甘，能解毒。可以解砒霜毒及一些药食中毒，并有降脂、护肝作用。倘若遇到食物中毒，身边又没有有效的治疗药品时，不要忘了绿豆汤的解毒功效。
防暑清热：夏季暑热当令，人们都知道喝点绿豆汤可以防暑降温。因为它能清热消暑、止渴利水，既是夏季的防暑饮品，也是治疗中暑的良药。具有治疗暑热烦渴、咽喉肿痛、痈肿等病症的功效。
利尿通淋：经常喝酒的人大都会遇到小便发黄的情况，那是因为长期酗酒，体内酿生湿热，湿热扰及下焦而致。绿豆具有利尿通淋的功能，可使体内湿热从小便而出，故绿豆是嗜酒人士的不错选择，可以有效缓解小便发黄的症状。同样，其他原因所致的小便发黄，例如食用大量辛辣食物等，同样也可以通过饮用绿豆汤来治疗。 (常暖)