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防治暑病首选药膳

夏天气候炎热,人们往往出汗较多,消耗较大。这时人们大多喜欢贪凉,爱吃些生冷瓜果、喝冷饮,如不注意身体的调节,容易导致一些与夏季有关的疾病。

中医认为,暑湿之气是夏季的主气。暑气导致热病,使人体伤津耗气;暑与湿邪又多合在一起共同引发疾病,使病邪不易祛除,影响健康。因此,在暑热的夏季,最好多吃一些能清热解暑的食物,如西瓜、绿豆、荷叶、银花、藿香、酸梅等。夏季暑热盛湿,使人常感口渴多汗,不想吃东西,疲倦等,宜选用一些能清心火、芳香除湿的食物,如萝卜、竹叶、佩兰、冬瓜、西瓜、茯苓等。用这些食物,做成可口的药膳,可以有效地预防和治疗暑热、暑湿疾病。

绿豆薄荷饮:绿豆100克、薄荷12克洗净;绿豆放入锅内,加水1000毫升,大火煮沸,放人薄荷再煮5分钟;用纱布过滤取汁,加入白糖20克即成。频频饮服,有清热祛暑、疏风解表、除烦止渴作用。适应于暑病表现为发热、微恶风寒、头痛、头昏脑涨、心烦口渴等。

西瓜番茄汁:西瓜1个洗净,取瓤,去子;番茄500克,用沸水冲烫,去皮;二者放入榨汁机中取其汁液,常饮用,有清热解暑、生津开胃的作用。适用于暑病发热、口渴心烦、食欲不振、消化不良、小便热赤等症。

荷叶粥:粳米150克洗净,放入锅内,加水适量,煎煮成粥。鲜荷叶1张洗净覆盖于粥上,煮5分钟,待粥凉后,去荷叶,放人白糖20克即成。早餐或晚餐食用,有清暑热、祛烦渴的作用。适用于夏季冒暑受热、心烦口渴、头昏脑涨、小便黄少等。

绿豆粥:绿豆30克,洗净后放入锅内,加水适量煎煮至绿豆皮裂开,然后加入粳米150克,用文火熬成粥,加入食盐少量即成。早晚各服一次。有解暑、清热、利湿的作用,适用于暑热、心烦、口渴、小便不利等症。

翠衣粥:粳米100克煮成粥,然后将洗净并切成丁状的西瓜皮250克放入煮5分钟,再加入白糖15克即成。早、晚食用,有清热祛暑、生津止渴、利湿开胃的作用,适用于暑病发热、心烦口渴、小便黄赤、食欲不振等症。

杨梅汁:鲜杨梅500克,白糖30克。置瓦罐中捣烂加盖,7 天后用纱布绞汁,再取汁入锅中煮沸,待冷却后装瓶内备用。夏季常饮可有效地预防中暑。

苦瓜茶:鲜苦瓜1个,绿茶3 克。将苦瓜去瓤切碎,与绿茶加水煎服。可清热醒脑利水,适合于暑病表现为心烦口渴、无精打采、小便黄赤等。 (柴风飞)

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