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干咳少痰 食花能助你解秋燥润津液

    秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液,多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。食花能助你解秋燥、润津液。现推荐一款菊花老鸭汤。  

    菊花,悦目除燥,既可沏茶,也可烹煮、入药。多食用菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明,菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病,都有很好的调理作用。  

    菊花老鸭汤 先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡,再把一只去皮的老鸭,以及少许冬虫夏草和5-6片西洋参放在砂锅里炖。炖到6-7分熟时,倒入泡发的菊花和枸杞。鸭肉和汤同食,最好是晚饭时吃,这样1个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。此外,菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜,还可以冲泡我们最常见的菊花茶来明目解毒。

    广西钟山县花卉协会  梁曦
 

    金秋十月,正是石榴大量上市的季节。它红如玛瑙、白似水晶、甜酸多汁、回味无穷,是一种广受大家喜爱的时令水果。

    石榴虽好,但也并非多多益善。一般来说,普通人每天食用量以中等个头大小的石榴(分2-3次吃)为宜,老人和肠胃功能较差的人半个即可。因为石榴性温、含有色素,吃多了容易使人助火生痰,并会令牙齿发黑(故每次吃完后应该及时漱口)。特别是以下人群应自觉管好自己的嘴,尽量少吃或暂时不吃:

    龋齿患者 石榴含有生物碱、有机酸,食用过多不仅会使人感到牙齿酸,并可对牙齿珐琅质产生一定的腐蚀作用,尤其会直接刺激龋齿,加重疼痛和病情,故有龋齿等牙病患者应少吃或不吃。

    急性炎症者 石榴性温,患有急性盆腔炎、尿道炎、痢疾、胃肠炎,以及感冒者需忌食石榴,以防加重病情、妨碍治疗和影响康复。

    肺病患者 肺气虚弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等,注意不可多食。

    大便不畅者 石榴有收敛作用,大便干结的人不能多吃,尤其有习惯性便秘者最好慎吃或不吃,以免加重排便困难症状。

    糖尿病患者 石榴含糖量较多,糖尿病患者要禁食,不然的话(特别是多吃)会造成血糖上升,影响疗效及病情稳定。

    此外,儿童由于正处在生长发育期,机体各种功能还不健全,适应能力相对较差,最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
 

    生活中, 慢性胰腺炎多见于30-60岁人群,男性患者远远多于女性。该病与这个年龄段的男性经常在外应酬喝酒、工作繁忙、饮食无规律等有关。慢性胰腺炎除了药物治疗外,也很重要,宜把握“两选两少”。

    选用高蛋白、低脂肪半流质或高蛋白低脂肪饮食 慢性胰腺炎患者的一个很大特点就是稍吃油荤就会腹泻不止,因此要严格限制脂肪类食物摄入。脂肪摄入量每日应限制在20克以下;蛋白质每日可高达70克以上。如果合并有糖尿病的患者,还应适当控制碳水化合物的摄入。

    选用富含维生素A、 B族及C族的食物,多食绿叶蔬菜和水果  慢性胰腺炎患者可多吃菠菜、西兰花、椰菜、萝卜等,但须煮熟吃,防止纤维过多增加腹泻。水果宜选没有酸味的,如桃子、苹果、香蕉等。少吃易产气使腹胀的食物,如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。由于慢性胰腺炎稍吃油荤就会腹泻不止,导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K缺乏而引起夜盲、皮肤粗糙、手足抽搐、肌肉无力和出血倾向等吸收不良综合征表现。因此,也可根据情况适当补充维生素制剂。 

    少食多餐  定时定量,细嚼慢咽,不狼吞虎咽。宜少煎、炒、烙、烤等,多蒸、炖、煮、烧,以便消化吸收,避免给胰腺造成过重负担,忌食刺激性食物,减少胃酸和胰液的分泌,以防急性发作或病情加重。调味品不宜太酸、太辣,以免增加胃液分泌,加重胰腺负担。慢性胰腺炎急性发作时要禁食,以免加重病情。有伴糖尿病者应控制饮食,并在医师指导下应用降糖药物。有腹泻者应采用高糖、高蛋白、低脂肪饮食,或加用胰酶片等药物,不要滥用抗菌药物。如有胆道疾病要积极治疗,以利胰腺疾病的康复。

    少盐戒酒  患者饮食宜少盐,盐多则增加胰腺充血水肿。少吃粗粮,以免加重胰腺负担,从而刺激病情的发展。另外,酗酒是引发胰腺炎的一大诱因,会引起胰腺分泌过度旺盛。

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