冬季室内外温差较大，中老年朋友们出入居室非常容易出现眼中风。此病表现为突发性、无痛性的视力急剧下降或丧失，发作前眼睛表面看似无任何异样，突然就看不见了；部分患者感觉视线模糊，片刻恢复，反复发作，最后失明。由于此病非常凶险，所以预防尤为重要。在冬日里多食用—些香油即可预防眼中风。
香油是以芝麻为原料，其中含有芝麻酚、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、维生素正等多种有效成分，可以对血管起到软化作用，保持血管弹性，并且有利于维持血管内皮细胞膜的完整和功能正常，减少眼动脉中脂质的积累，避免形成血栓。在每日的菜肴或者汤中，加入两滴香油食用，不仅可以增香，而且还有利于预防眼中风。 (许铭凤)