患甲状腺结节的病人宜吃具有消肿散结作用的食物，包括菱角、油菜、芥菜、猕猴桃等。还可以多吃一些增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。同时还要特别注意饮食上的禁忌。
1．海产品 海带、紫菜、海鱼、海虾等海产品的碘含量很高，应避免在短时期内吃得过多。甲状腺结节的．患者如果短期内摄入碘过量，可能会诱发甲状腺功能亢进。
2．蔬菜 白菜、卷心菜、萝卜、花菜等十字花科类蔬菜，它们富含导致甲状腺肿大的物质硫氰盐或含氰糖苷类，应该尽量少吃。
3．大豆 大豆中含有异黄酮等物质，可能引起甲状腺肿的发生，甲状腺结节患者也应少吃，待甲状腺结节缩小后再逐渐食用。
4．刺激性食物 辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等，可对甲状腺形成刺激，导致结节肿大，应少吃。同时还要忌烟、油煎食物。