炎炎夏日，很多人利用假期到远离都市的山上旅游，遇到泉水，人们更是忍不住喝上几口，再灌上几壶带走。自来水含氯气，喝多了对健康不利，而山泉水清澈、甘甜、富含矿物质、可延年益寿，这是大多数人对泉水的认识。由于泉水未经过卫生部门的检验，是否符合饮用水标准还是个未知数，直接饮用泉水需谨慎，不要认为看似清澈的泉水是可以喝的。如遇到以下地区的泉水应避免饮用。
偏酸性地区的泉水如果山泉出现在常被酸雨侵蚀而造成植被偏酸性的地区，该地区土壤中的有毒重金属离子易溶入水中产生毒性，长期饮用这种水会导致慢性重金属中毒。另外，泉水水源处于开放状态，周围没有任何保护措施，很容易受到自然或人为污染。尤其在夏季，一些景点的瀑布溪流是因为连续降雨过后才形成的，并非从山中涌出的水。这些从天而降的雨水溪流，即使烧开了饮用也会影响人体健康。
附近有工业生产地区的泉水 泉水一般出现在森林、地表植被丰富的地方。这些地方远离城市，也较少受农业活动干扰，泉水清澈往往被人们认为没有受到污染。实际上，泉水的水源一般来自地表下几米到十几米的浅层地下，虽然肉眼看上去清澈透明，口感甘甜。但是，有些对人体有害物质，比如重金属、有机物等是看不见也尝不出来的，不能单凭外观和口感断定其水质是否合格。浅层水源补充地局限在很小的范围内，一旦水源周围的大气和土壤环境发生变化，例如工业废水及其他工业废弃物、家庭污水、排水设施、垃圾掩埋和其他污染物的渗漏，这样水质就会受到污染。
另外，由于夏日里人的体温通常较高，内循环加快，胃肠黏膜相对缺血，大多数山泉水温冰凉，饮用后容易引起消化系统疾病，泉水应少饮。