2014年5月30日，国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会在北京人民大会堂正式授予蕉岭县“世界长寿乡”称号。梅州蕉岭成为国际自然医学会认定的世界第七个“世界长寿乡”。至此，世界共有七个长寿乡，中国独占四个：新疆和田、广西巴马、江苏如皋、广东蕉岭，占世界长寿乡的57%。
2014年7月7日，老人报记者与肖鑫和等多位专家在经历多日的实地考察调研后，查出了许多不为人知的长寿“密码”。今期我们将由当事人为你解开“蕉岭百岁寿星”背后的密码，为你的长寿健康带路。
肖鑫和
指导专家
广东省百岁养生研究所所长，广州中医药大学针推学院关工委主任，中华名医协会理事
记者 李楠 陈晓琨
速解：长寿的人都是怎么样的？
形体消瘦，没有一个是胖子，体重指数均在正常范围内。
“寿星特质”十项（耳垂长、耳不聋、脑灵活、眼有神、声息和、握力大、牙齿坚、腰腿灵、形不胖、脉形小）具备者均在七项以上。
心血管较健康，血压值在正常范围内，印证了“人与动脉同寿”的道理。
心率在60~80之间，平均心率76次/分，属于长寿心率。
性格随和，脾气良好，占100%。
从来不挑食，什么都吃占100%。
睡眠充足，每人每天睡8~10小时。有—位白天有“打盹”的习惯。
80%的寿星生活能自理。
带病可活百岁。每个寿星均有不同程度的慢性病症，100%都感染上“尸虫”。其中一位106岁女性，2014年3月11日体检表显示有5个病症，10项生理指标值均下降。一男性百岁寿星，2013年3月体检表结果有5个慢性病症，但都具备“寿星特质”。
负离子含量高。寿星们的居处，室内负离子含量在1800~2000个每立方厘米之间，室外均在2000个每立方厘米以上，为城市居室的10倍。
长寿密码逐个解
为什么“带病能活百岁”？
8位百岁寿星均患不同程度的病症，但他们却都活过百岁。究其因：他们都较乐观，性格温和，与人为善；家庭和睦，照顾周到；自己终身劳作；自然环境较优越，水质优良，居处负离子含量很高；病症还未给他们造成致命伤害。以上为肉眼可以见的长寿密码，还可能有其它未知的因素，值得探究。
为什么百岁寿星100%为缓平脉？
8位百岁寿星，全部为缓脉（平稳和缓，从容不迫，柔和有力，一息四至。其中4人兼有细脉，其中有人又兼结脉，4人兼有弦脉）。究其因：一是100%性格随和，脾气良好；二是100%从不挑食，营养较均衡，多吃蔬果；三是100%“形不胖”，较清瘦，不患心血管病症；四是居处负离子含量很高。蕉岭百岁寿星的居处负离子含量达1800个每立方厘米。说明其住房的“空气很清洁”（其含义是空气负离子浓度为1000~1500个每立方厘米）。研究表明：空气负离子由于带有电荷影响血液胶体而使血沉减慢；同时出现血液电位降低，心率减慢，心肌收缩力增强，心肌营养增加，并改善心脏供血功能，从而提高血液输氧能力等因素，因而百岁寿星的脉象都出现缓脉。
中医长寿解码
从中医学角度寻找百岁寿星的“中医因素”。临床中，对于90%的病人，肖鑫和教授都是从脉学论治的，常取得显著效果。2013年10月，肖鑫和教授治疗一个被西医确诊为恶性淋巴癌的患者，初诊脉象为数脉（98次/分），且兼细弱散乱，经3个月治疗，脉象为缓脉（72次/分），“弱散乱”现象已消失。经数次复检，彻底治愈，这恰恰说明了脉象的重要性。
因此，要长寿必须心平气和，才能得“平”脉，人一生心率最多跳36亿次，故“跳得越快死得越早”。17年前，肖鑫和教授学习“先天一兀气功”时，其师傅教他一个平稳心境的口诀“心清气净皆长寿，笑脸常开老不来，我是空气，我是光，我是流水漂漂荡”边默念边入意境，效果特佳，大家不妨一试。
消化功能不好的人，在饮食上稍不注意就会出现胃痛胃胀、恶心、呕吐等问题，而我的父亲刚好就有这样的问题。为了解决胃胀气的问题，他尝试了很多方法，而在众多方法之中，又以吃光酥饼最为行之有效。如果出现了胃痛、胃胀的问题，父亲就会到街上买一袋光酥饼，每次吃1~2个，隔半小时左右，症状就会得到缓解。（东莞陆女士）
专家点评：光酥饼的主要成分有面粉、糖和发泡粉。以前食品化工的发展还不如近年先进，发泡粉的角色主要由酵母粉和小苏打担当。这两种物质的化学性质主要呈碱性，能够起到中和胃酸的作用。对于胃酸过多引起的胃胀，能够起到一定的辅助治疗效果。
需要注意的是，即使吃光酥饼能够在一定程度上缓解胃胀，但食用过多只会适得其反。因为面粉遇水后会迅速膨胀，当光酥饼到达胃部时，就会与胃液结合，然后发胀。这会加重胃胀的症状。所以，进食光酥饼不宜超过两个。
专家指出，有胃胀气问题的人，可以尝试在饭后半小时散步20~30分钟。坚持半个月，胃胀就会有明显缓解。需要提醒的是，患有胃食管反流病、反流性食管炎的人，不宜使用这种方法。另外，患有高血压病的老人也要谨慎尝试。
此外，还有两个加剧胃胀的习惯一定要避免。一是饭后立即吃水果；二是饭后立即饮茶。如果胃胀问题一直不能够缓解，则建议在医生指导下服用胃动力药。