我国南方地区的一些食客，吃东西“胆子大”是出了名的。不管天上飞的、地上爬的或水中游的，都可下肚。为了补身，更是百无禁忌，医院急诊室就偶尔可见吃蟾蜍制品而丧命的例子。
蟾蜍，俗称癞蛤蟆或疥蛤蟆，外表虽其丑无比，且表皮、内脏及腺体又含有毒性，但不少人却视之为珍馐。在去除有毒部分后，猛火爆炒或加姜丝煲汤来吃，夸口说不仅肉质细嫩，还可祛火、解毒。此外，更有人将蟾酥(即蟾蜍的耳后腺及皮肤腺分泌的白色浆液干燥物)当成“壮阳圣品”，在房事前往嘴里塞几片，以增强性能力。
值得提醒的是，蟾酥含有类洋地黄的成分，吃多了易中毒并出现心律不齐等症状，严重者甚至会休克、死亡。除了蟾蜍之外，夹竹桃及洋地黄都含有同样的有毒成分，不乏误食中毒事件。洋地黄是传统治疗心脏衰竭及心律不齐的药物，心血管科医生常给患者开的强心苷类药物“地高辛”即含有此成分，其中毒量与治疗量十分接近，往往只是一线之隔。虽然以蟾蜍煲汤喝并非百分之百会中毒，但毕竟十分危险，这种偏方不可轻信!