20181021家政女皇视频和笔记:老北京烧羊肉的制作方法

本页提供2018年10月21日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《老北京烧羊肉》。主要介绍老北京烧羊肉的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

要说起秋季餐桌上的常客，非羊肉莫属了。羊肉性温，可以促进身体血液循环，提高抗寒能力，因此特别适合在秋冬季节进补。

老北京烧羊肉的制作方法：将羊腰窝肉放入清水中浸泡2小时，去除血水，将黄酱放水调匀，沉淀成清汤配用。高压锅内放凉水，放入羊肉、黄酱汤，香料放入料包中放入汤中、放入料酒煮至开锅，撇去血沫，加入盐、白糖，煮制30分钟。烧饼放在锅内加热备用，羊肉酱好捞出沥干汤汁，另起锅坐油，待油温烧至5/6成热，下入酱好的羊肉浸炸至表皮焦酥捞起，淋上香油出锅配烧饼吃即可。