本页提供2018年9月2日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《鸡里蹦》。主要介绍鸡里蹦的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
鸡里蹦的制作方法：鸡腿肉加入甜面酱、盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，虾仁放盐、料酒、淀粉腌制；将鸡丁、虾仁分别入油锅滑油；锅内放油，加入甜面酱炒香后，下入滑好油的鸡丁、虾仁，放盐、味精调味后出锅即可。
图：鸡里蹦
冀菜，发源于河北，是于2006年10月由国家商务部、中国烹饪协会、中国饭店协会在陕西西安市举办的第二届中国餐饮业博览会新菜系大赛中，大会组委会评定授予的唯一中国新菜系，“冀菜”从而叫响全中国的平台。
河北菜又被划分为四大流派：以承德等地为代表的宫廷塞外菜；以唐山等地为代表的冀东沿海菜；以及石家庄为代表的冀中南平原菜；以保定地区为代表的直隶官府菜。
20180902家政女皇视频和笔记:鸡里蹦的制作方法