本页提供2019年5月31日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《门钉肉饼》。主要介绍门钉肉饼、臊子毛豆薏仁的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
门钉肉饼的制作方法：
图：门钉肉饼
食材：牛肉、面粉、豆豉、姜、葱。
调料：黄酱、香油、盐、酱油、花椒水。
牛肉馅放花椒水，黄酱，姜，豆豉切碎放入后，加盐、味精、酱油调味。葱白末放香油封味后倒入馅碗，面擀成大圆片，将馅塞入面中。锅内底油，三成油温放入饼，一面成型后翻面，20分钟即可出锅。
臊子毛豆薏仁的制作方法：
图：臊子毛豆薏仁
食材：牛肉、毛豆、薏仁、葱姜。
调料：黄酒、胡椒粉。
锅内热水，下毛豆、薏仁焯水捞出。锅内放油，下牛肉馅翻炒，放葱姜末，酱油、黄酒调色后加入开水。倒入焯好水的毛豆薏仁，加盐、胡椒粉、味精调味后倒出，另起锅熬花椒油淋于菜上出锅。
20190531家政女皇视频和笔记:门钉肉饼,臊子毛豆薏仁的制作