本页提供2019年5月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《蛋皮春芽卷》。主要介绍蛋皮春芽卷、呼式牛肉面的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
蛋皮春芽卷的制作方法：
图：蛋皮春芽卷
食材：鸡蛋、面粉、香椿、鲜笋、腊肉、豆芽、葱。
调料：盐、醋、藤椒油。
鸡蛋打散加入面粉、淀粉做糊，筛过后加盐做成薄饼。香椿、鲜笋焯水备用。锅中坐油，放入腊肉丝、豆芽、笋丝、姜丝煸炒，加少许盐调味，再放入葱丝炒制菜码。菜码和香椿放在蛋皮上卷成卷，蛋液封口。再将鸡蛋卷入锅炸成金黄色捞出，改刀即可。姜末加醋、盐和藤椒油制成料汁。
呼式牛肉面的制作方法：
图：呼式牛肉面
食材：牛肉、胡萝卜、芹菜、洋葱、牛骨、面条、葱、香菜。
调料：盐、咖喱粉、番茄酱、咖喱粉、辣椒末。
牛肉、胡萝卜切块。芹菜、洋葱改刀备用。将八角、花椒、香叶、陈皮、草果、桂皮煸香，倒入胡萝卜、芹菜、洋葱煸炒，捞出和山楂一起放入料包袋。牛肉入锅煸炒，出香后放入豆瓣酱、干黄酱、花生酱翻炒，再加入热水、牛骨、料包袋熬炖2小时。面条煮熟后浇上牛肉、撒上香菜、葱花即可。
20190516家政女皇视频和笔记:蛋皮春芽卷,呼式牛肉面的制作方法