本页提供2018年12月15日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《手撕牛肉》。主要介绍手撕牛肉、手撕鲈鱼的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
手撕牛肉的制作方法：将和尚头牛肉改成条，放入辣椒段、辣椒粉、白酒、姜、盐、葡萄汁，码在牛肉上两小时。捞起风干后，上笼屉蒸20分钟即可。晾干后手撕成丝拌入生辣椒面，花椒面，味精盛菜装盘。
图：手撕牛肉
手撕鲈鱼的制作方法：鲈鱼取肉和头骨一起加入纯净水、香菜、花椒粒、料酒、盐腌制入味，拍玉米面备用；锅内加油烧至8成热，下入鱼头、鱼骨、鱼肉炸至金黄定型捞出，待油温升起复炸一次即可；玉米饼煎至金黄切块，把鲈鱼肉手撕摆盘，摆上鱼头鱼尾、拼上玉米饼即可。
图：手撕鲈鱼
20181215家政女皇视频和笔记:手撕牛肉,手撕鲈鱼的制作方法