中医认为，蔷薇花性味甘、凉，入脾、肺、大肠三经，具有清热解暑、止血止痢的功效，常用于治疗暑热侵袭、热毒泻痢等症。
1.鲜蔷薇花4朵，大米100克，白糖适量。将鲜蔷薇花洗净、切细；大米淘净，放入锅中，加水适量，煮为稀粥，待粥将熟时加入蔷薇花、白糖，稍煮即成，每日1剂。具有清热解暑的功效，常用于治疗小儿夏季热、中暑头晕等症。
2.鲜蔷薇花4朵，大米、绿豆各50克，白糖适量。将鲜蔷薇花洗净、切细；大米、绿豆淘净，放入锅中，加水适量，煮为稀粥，待粥将熟时加入蔷薇花、白糖，稍煮即成，每日1剂。具有清热解暑的功效，常用于治疗口渴、烦热等症。
3.鲜蔷薇根30克，黑鲇鱼1条，调味品适量。将鲜蔷薇根水煎取汁备用；黑鲇鱼去鳞杂、洗净、切块、放入锅中，加水适量煮沸后加入蔷薇根汁液及调味品，煮至鱼肉熟透即成，每日1剂，连用1周为1个疗程。具有清热利湿的功效，常用于治疗湿热下注、尿频尿急等症。山东中医药高等专科学校