冬瓜 有利水消炎、清热解毒之功效，可治疗水肿、脚气、淋病，还可以解虾毒、醒酒和减肥。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与荷叶、薏米烧汤喝，可以清湿热。
丝瓜 能解暑、祛风化痰、凉血解毒。大便干结者，可把鲜嫩丝瓜去皮切片，清炒或做成汤常食。鲜丝瓜绞汁，可治百日咳、咽喉肿痛、疖肿等。
苦瓜 含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。暑天食后可祛暑清心，除闷热，对胃热、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的防治效果。
西瓜翠衣：即西瓜的青色外皮。有清暑、止渴、利尿的作用。治疗中暑心烦、燥热、口渴、小便短少。每次用30克，煎服数次，多食西瓜亦有上述作用。
黄瓜 生吃、凉拌、熟吃均可。黄瓜的细纤维素，对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。鲜黄瓜还含有丙醇二酸，可抑制体内糖类物质转化为脂肪，所以可用来减肥。夏季吃黄瓜可解暑消烦。 (方羽)