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老年性脂肪肝的药膳

许多老年朋友在体检时被告知有脂肪肝,引起脂肪肝的原因很多,治疗除了以消除病因为主外,还需酉己合食物疗法。在日常饮食中,可常吃山楂、橘皮、薏苡仁、小米、玉米、扁豆、豆制品、兔肉、海米、干贝、淡菜、茯苓、泽泻等食物及药食兼用之品,能促使囤积于肝脏的脂肪减少。还可选用以下食疗方,经常食用。

泽泻乌龙茶:泽泻15克,乌龙茶3克。先将泽泻加水煮沸20 分钟,取药汁冲泡乌龙茶即成。每日1剂,当茶频频饮用,一般可泡3~5次。

山桂荷叶茶:鲜山楂25 克,鲜荷叶半张。将山楂洗净、切碎;荷叶洗净切成小方块,与切碎的山楂同入锅中,加水适量浓煎2次,每次15分钟,取汁混匀后饮用。

山桂蜂蜜饮:鲜山楂40克,蜂蜜20克。将山楂洗净,切成两半,入锅,加水煎煮30分钟,兑入蜂蜜即成。早晚2次分服,吃山楂,饮汤。

玉米油拌芹菜:新鲜芹莱。 300克,玉米油30毫升。将芹菜洗净,放入沸水锅中焯2分钟,取出切段,装入盘中。加玉米油、精盐、味精、五香粉少许,拌匀即成。佐餐当菜,随量食用。

橘皮薏仁粉:橘皮250克,薏苡仁300克。将橘皮、薏苡仁洗净,晒干或烘干,共研成细粉混匀,装瓶备用。每日2次,每次 15克,用温开水送服。

党参茯苓扁豆粥:党参10 克、茯苓10克、白扁豆20克、粳米100克。将党参、茯苓洗净,与白扁豆同人锅中,加水适量煎煮30分钟,投入淘洗干净的粳米,用小火煮成稠粥。早晚2次分服,党参、茯苓、白扁豆可同时嚼食。 (屈小雨)

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