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吃什么有营养 很多降血糖的食物

    你是否拥有健康的早餐习惯?你是否认为早餐只需“面包+牛奶”就已足够?早餐吃什么更营养?下面是你需要了解的有关早餐的健康知识。

    全天1/3蛋白质应来自早餐 人体内的蛋白质无时无刻不在快速地更新和转换。在一位成年人体内,每日约300克蛋白质需要进行更新。这些重新合成的300克蛋白质内,除了一部分来源于自体蛋白质的分解转化外,另一部分则必需从每日膳食中得到摄取补充,人体每日所需能量的30%左右来自早餐。

    参考中国营养学会对中国成人(轻体力活动者)膳食蛋白质的每日推荐摄入量——男性75克/天、女性65克/天,可计算出早餐应提供其大约30%的量,即接近21克的蛋白质。

    早餐蛋白“质”有讲究  一份合格的营养早餐,应该谨遵“食物四要素”(谷类能量、蛋白营养、果蔬精华、豆浆或牛奶的水分与钙质)的要求,注意适当搭配,例如对蛋类、豆类或少量的肉、禽或鱼类等进行合理搭配。同时,由于清淡的食物更符合早上人体生理状况的需求。所以,要达到早餐摄取21克蛋白质,可考虑从蛋类、豆类,或富含大豆分离蛋白的营养保健食品中进行补充。

    早餐一定要有主食 早餐是一天中最不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄入主食。早餐所供给的热量占全天的30%,这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食,可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品,谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现,但谷类食品消化快,2-3小时之后就会有饥饿感,因此,还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。

    油条一周最多一次  隔夜蔬菜可能发生亚硝酸,对健康极其不利,不要惋惜,坚持扔掉,放在冰箱保质的其余剩饭要回炉再加热。另外,假如豆浆加油条作为早餐是你的最爱,那就要留心了。这种搭配养分素少,且炸、煎、炒的食品,热量油脂明显偏高,长期吃对身体非常不利,所以,一星期不宜超过一次。
 

    您知道吗?在厨房里,有很多降血糖的食物,只要善于利用,就可以缓解糖尿病患者的病情,既经济实惠,又安全有效。 

    苦瓜  苦瓜含有类似胰岛素的物质,有明显降血糖的作用。据临床观察,较轻度糖尿病患者每日服食苦瓜,半月后病人血糖、尿糖可明显下降。长期依赖降糖药物来控制血糖、尿糖的患者,经试用苦瓜治疗后也能收到相应效果。

    番薯叶 含胰岛素成分,有益于防治糖尿病。香港、日本及欧美一些国家把番薯叶看成“蔬菜皇后”,因为它不仅可降血糖,还含有大量叶绿素以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。

    黄瓜  黄瓜是糖尿病患者的理想食品,它含有丰富的维生素和酸性物质,能有效预防糖尿病的诸多并发症。

    洋葱  含二硫化物,可提高血浆中胰岛素的浓度,能降血糖,软化血管,治糖尿病昏迷及动脉硬化。

    魔芋 含有葡萄甘露聚糖,分子量大,黏性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低血糖,从而减轻胰岛负担;同时,魔芋还是一种低热能、高纤维素食物,它吸水性强,能增加饱腹感。因此,是糖尿病患者的理想食物。 

    胡萝卜  含胡萝卜素等多种成分,以及无定形黄色成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。

    空心菜  紫色空心菜中含胰岛素样成分,可作为糖尿病患者常食的菜肴。

    大蒜  大蒜中含有带硫的氨基酸,它能加速胰岛素生成,并降低血液中糖的含量。 

    山药  补脾胃养肺滋肾,不寒不燥。现代研究其含黏蛋白质、淀粉酶等。淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,对糖尿病有一定疗效。

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