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凉开水泡茶降血糖

夏季人们出汗多口于思钦,对于“三多一少” (多饮、多食、多尿、体轻)的糖尿病患者来说,更易口渴难耐。饮用凉开水泡的茶,不仅能补充水分,更有助于降低餐后血糖。茶叶中的茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性,作用类似胰岛裹,可改善糖代谢,降低血糖。茶多糖类物质还可提高机体抗氧化能力,保护胰岛p细胞免受自由基的侵害。但是茶多糖耐热性不强,用开水浸泡易使其遭到破坏。

研究发现,用沸水、温水、凉开水泡茶后,茶水中茶多糖含量分别约19%、32%和78%。所以,凉开水泡茶的降糖效果好,特别是用杂质较少的矿泉水或纯净水浸泡更好。粗茶和绿茶中茶多糖含量较高,而红茶较低。

将绿茶叶10克,用矿泉水浸泡1个小时后饮用,每次 50-150毫升,每天3次,餐间饮用。 (子菲)

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