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养胃四君子

  花生

  吃生花生能养胃,因为花生富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,含有丰富的膳食纤维,是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克),对养胃有一定好处。

  推荐食谱:花生养胃益智粥

  材料:花生米45克,山药30克,粳米100克,冰糖适量。

  做法:粳米淘洗净后,与烫泡去皮捣碎的花生、去皮切片的山药碎屑同入锅中,加水熬煮,时时搅动,以免米、花生及山药黏合在一起。将熟时放入冰糖即可食用。

  功效:益气养胃,健脑益智。

  甘蓝菜

  甘蓝菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平,有利于激素分泌,帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

  推荐食谱:凉拌紫甘蓝

  洗净甘蓝,加糖200克、醋、辣油、香油、盐、蒜,拌匀即可。

  功效:肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。

  山药

  山药味甘性平,其补脾养胃的功效特别显著,能够滋润胃黏膜,起到保护胃的作用,对治疗胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不热、作用温和,非常适合胃功能不强,脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。

  推荐食谱:山药、百合、薏苡仁、大枣,适量共煮粥。

  功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

  南瓜

  南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动有助食物消化。

  推荐食谱:紫菜南瓜汤

  虾皮、南瓜块同煮30分钟后,放紫菜、搅好的鸡蛋液,煮开加人佐料即成。

  功效:养胃护肝补肾。 马捷

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