胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。
1．老母鸡1只(中等大小)，去毛、净膛。另取砂仁12克、高良姜6克，用纱布包好，放入鸡肚中共炖，熟后去药包。食肉饮汤，每周1次。可暖胃散寒。
2．鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一星期，一般都能见效；如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
3．白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
4．高良姜10克，陈皮6克。上两味药水煎20 分钝，取药汁200亳升，温热饮服，1次喝完+可祛寒止痛。 (李吉琴)