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解酒用中药材单方

起于神农而逮于今,医籍记载诸如“解诸毒”“主解酒毒,止烦渴”“消酒”,治“酒醉不醒”的中药林林总总,组成了一个庞大的解酒药阵。如葛根、葛花、萝卜丝(煮汁)、西瓜、茶(茶种子)、刺五加、生藕片、冰(解烧酒毒)、乌梅、甘蔗、菱角、赤小豆(利尿止渴解酒)、砂仁(消食醒酒)、槟榔(杀虫醒酒,过服则损真气)、五倍子(敛汗解酒)、地榆(消酒)、神曲(解酒化食)、冬瓜、柿子、地榆、苦参、盐麸子、橄榄等,不下50种。现列举部分解酒药物及药食两用之品,并简介其用法,以飨读者。

  橄榄 橄榄性味甘酸涩温,无毒,自古以来就被认为是清热解毒、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药。《本草备要》载“橄榄,肺胃之果,清咽生津,除烦醒酒,解河豚毒”。用生橄榄20克(打碎),冰糖30克同炖,分三次服,可治酒毒湿热、饮食停滞;橄榄4枚、芦根60~100克,水煎服,可治酒后胃热心烦,能清热生津、除火除烦。不仅橄榄有解酒功能,橄榄露——橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能。

  菊花 属发散风热类解表药,辛甘苦、微寒,能疏散风热,平肝明目,清热解毒。《药鉴》言其能“解醉汉昏迷,易醒,共干葛(注:宜葛花)煎汤”。

  橘皮 《本草纲目》谓其能“疗酒病”,《圣济总录》说“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。用橘皮10克,煎汁,加入鲜萝卜汁、鲜藕汁各50毫升,调匀饮用,可治酒醉后胀满呕吐,胃热渴饮。

  乌梅 乌梅性味酸、涩、平,有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅30克水煎服,可解醉酒后烦渴。《证治准绳·类方》载乌梅木瓜汤:用乌梅、木瓜、炒麦芽、草果仁、甘草各5克,研为粗末,每次15克,加生姜5片同煎,服之以治嗜酒积热,小便反多,肌肉销铄,嗜食冷物寒浆者。

  五味子 性味酸、甘、温,有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻之功。《大明本草》说它“止渴除烦热,解酒毒,壮筋骨”。用五味子10~12克,水煎服,解酒有效。

  菱角 菱角的营养价值较高,除富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素外,还含有淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”,而且还能清暑解热、止渴解酒。《本草纲目》说它“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒”。用菱角250克,连壳捣碎,加白糖60克,水煎后滤汁一次服用,可治饮酒过度。 

解酒之药食远不止上述几种。值得一提的是,除解酒名方葛花解酒汤外,近代的一些研究还证实有许多中药方剂都具有解酒功效。如小柴胡汤、茵陈五苓散、逍遥散用于肝脏解毒功能较差或体力较差者,而葛花解酒汤、葛根芩连汤、栀子大黄汤、半夏泻心汤、黄连解毒汤、三黄泻心汤用于肝功能正常或体力较佳者。不过,这些方剂应在医生的指导下使用。

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