胃痛、烧心甚至剧烈呕吐乙醇在消化道内不需要消化即可吸收，一般在胃中吸收20％，酒精能直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂等，因此酒精对胃黏膜的危害很大。解救方法是用冬虫夏草5克、百合40克、鸭肉200克。先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草和百合再炖20分钟，调味后喝汤并食虫草和鸭肉。
右上腹部的肝胆区疼痛大约有80％的酒精在肝脏内分解，长期大量饮酒对肝细胞的损伤很大。解救方法是用黑芝麻、赤豆、花生各一份，先将赤豆、花生放入锅内，加水煮熟，再加入炒熟研碎的芝麻，连续滚沸数次即成，有养血保肝的功效。
头痛、头晕胡言乱语或嗜睡饮酒过量会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，让人失去控制，表现出口齿不清、语无伦次。解救方法是用枸杞子50克，羊脑1副，将羊脑洗净放入炖锅中加枸杞子，放适量的水，加盐、葱、姜、料酒炖熟即可。
小便频浊或尿潴留饮酒过量会给肾脏带来负担，还麻痹了膀胱逼尿肌和尿道括约肌，使它们进入“休眠”状态，表现出尿液不能正常排出(潴留或淋漓不尽)、下腹胀痛等症状。解救方法是用核桃100克去壳切碎，大米200克，冰糖200克加水2000克，放入锅内煮熟食用即可。【《卫生与生活》1月19日】夏艳玲;冯丽