味甘，平，无毒。主腹内恶血，益气力，令人肥健，去腹内小虫。背有黑点，味尤重。昔仙人刘凭，常食石桂鱼。今此鱼犹有桂名，恐是此也。生江溪间。（今附）
臣禹锡等谨按日华子云∶微毒。益气，治肠风泻血。又名鳜豚、水豚。
食疗云∶平。补劳，益脾胃，稍有毒。胜金方∶治小儿、大人一切骨鲠，或竹木签刺喉中不下方∶于腊月中取鳜鱼胆，悬北檐下令干。每有鱼鲠，即取一皂子许，以酒煎化温温呷。
若得煎一块子，无不出者。此药应是鲠在脏腑中日久痛，黄瘦甚者，服之皆出。若卒求鳜鱼不得，蠡鱼、鲩鱼、鲫鱼俱可。腊月收之甚佳。