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 《食物疗法》 > 蔬菜篇

南瓜

葫芦科蔓生藤本植物南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜,它营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素C含量在瓜类中都较高。

现代研究发现,人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。每公斤南瓜中钴的含量高达126毫克,居各类粮食、蔬菜的首位。因此经常服食南瓜,能增加体内胰岛素释放量,促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化,对降低血糖有意想不到的疗效。

南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后,可以和多余的胆固醇粘结在一起,排出体外,降低血清中胆固醇含量,起到防治动脉粥样硬化的作用。

中医学认为,南瓜味甘性温,有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。

【应用实例】

1.烫伤:生南瓜捣烂外敷。

2.蛲虫病:将生南瓜子120克去皮研碎,开水调服,每日2

次,每次1汤匙,连服7天。

3.呃逆:南瓜蒂4个,水煎服,连服3~5次。

4.糖尿病:南瓜250克,煮汤服食。每天早晚餐各1次,连服1个月。

5.肺癌:南瓜藤1500克,水煎服。常代茶饮。

6.乳腺癌:将南瓜蒂烧炭存性,研为末。每次2个量,用黄酒冲服。早晚各服1次。

7.蛔虫症:南瓜子仁略炒,研成细末,拌白糖适量,温开水送服。

8.产后乳少:生南瓜籽15~18克取仁,捣泥,开水送服。每天1次,连服3~5天。

9.痔疮:南瓜子1000克,煎水熏洗,每日2次,连熏数天。

10.小儿疳积:南瓜叶500克研末(晒干),每次用20克,蒸猪肝服。

11.牛皮癣:鲜南瓜叶捣烂外搓。

12.习惯性流产:将南瓜蒂放瓦上烧灰存性,研末,自受孕两月起,每个月1个,拌入炒米粉内同食。