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 《内经评文》 > 卷八

五味第五十六

黄帝曰.愿闻谷气有五味.其入五脏.分别奈何.伯高曰.胃者.五脏六腑之海也.水谷皆入于胃.五脏六腑.皆禀气于胃.五味各走其所喜.谷味酸.先走肝.谷味苦.先走心.谷味甘.先走脾.谷味辛.先走肺.谷味咸.先走肾.谷气津液已行营卫.大通乃化糟粕.又次传下.黄帝曰.营卫之行奈何.伯高曰.谷始入于胃.其精微者.先出于胃之两焦以溉.五脏别出两行.营卫之道.其大气之抟而不行者.积于胸中.命曰气海.出于肺循喉咽.故呼则出.吸则入.天地之精气其大数常出.三入一故谷不入半日则气衰.一日则气少矣.黄帝曰.谷之五味.可得闻乎.伯高曰.请尽言之.五谷. 米甘.麻酸.大豆咸.麦苦.黄黍辛.五果.枣甘.李酸.栗咸.杏苦.桃辛.五畜.牛甘.犬酸.猪咸.羊苦.鸡辛.五菜.葵甘.韭酸.藿咸.薤苦.葱辛.五色.黄色宜甘.青色宜酸.黑色宜咸.赤色宜苦.白色宜辛.凡此五者各有所宜.五宜所言五色者.脾病者.宜食 米饭牛肉枣葵.心病者.宜食麦羊肉杏薤.肾病者.宜食大豆黄卷猪肉栗藿.肝病者.宜食麻犬肉李韭.肺病者.宜食黄黍鸡肉桃葱.五禁.肝病禁辛.心病禁咸.脾病禁酸.肾病禁甘.肺病禁苦.肝色青.宜食甘. 米饭牛肉枣葵皆甘.心色赤.宜食酸.犬肉麻李韭皆酸.脾色黄.宜食咸.大豆豕肉栗藿皆咸.肺色白.宜食苦麦羊肉杏薤皆苦.肾食品店黑.宜色辛.黄黍鸡肉桃葱皆辛.

用笔与天年篇同.而布阵尤奇.前从五味说到营卫.随即接叙营卫是本题里面一层却提于题前发之.及入五味.正面先叙五物与五色之人所宜.是言平人所宜也.次叙五病宜禁.正义毕矣.又复叙五脏色所宜.自是谆复申明之意.独怪叙五物.不厌繁复.反略于五禁.不与前五宜作对待.而详于后五宜与前五宜似对不对.使人目眩.极寓奇于正之妙.精悍之色不可逼视.