（本经中品）
【气味】苦平，无毒。
【主治】主下闭血，瘀血疼痛，女子带下血。燔之酒服。髓，气味甘平，主补中，填骨髓，
【核】曰∶古者牛唯服车。易云∶服牛乘马。书云∶肇牵车牛，其力在肩，其用以角。
抱朴子云∶牛结阵以却虎，环其角外触，虎虽猛，巧不能制也。其类有三∶沈牛、 牛，牛也。沈牛大， 牛小， 牛尤其卑小者。尔雅谓之 （音悲）牛，会编谓之纨牛，广南谓之果下牛者是也。 牛色黄、黑、赤、白、驳杂数种。沈牛喜没水中，其状如豕，大腹锐角，角若担矛，色青苍，亦有白色者，俗谓之水牛，郁林人谓之洲留牛者是也。牝曰 ，曰 ；
牡曰特，曰 ，曰牯，曰 ，曰 。子曰犊，曰 ，曰 。三岁曰 ，四岁曰 ，五岁曰 ，六岁曰KT 。察其齿以知其岁，其齿有下而无上也。三岁者二齿，四岁者四齿，五岁者六齿，六岁以后者，岁接骨节一节也。牛之形色，白曰 ；黑曰 ；赤曰 ；驳曰犁，曰荦；
纯色曰 ；纯黑曰牺；白黑杂毛曰 ；黄白曰 ，驳如星曰 ；黄牛虎文曰 ；黄牛黑唇曰；黑 曰 ；黑耳曰 ；黑腹曰牧；黑脚曰 ；体长曰 ；脊长曰 ；白脊曰KT ，曰将；领如橐驼曰 ；髀膝尾皆有长毛曰 ；角一俯一仰曰 ；角长二尺有五寸，三色不失曰载；重千斤，出巴中曰 ；重数千斤，出岷山曰 ，曰 ；去势曰犍，曰 ；无子曰 ；
绝有力曰欣 。项垂曰胡；蹄肉曰 ；百叶曰 ；角胎曰腮；鼻木曰 ；嚼草复出曰 ；腹草未化曰圣 。相牛者，璧堂欲暗，膺廷欲广，豪筋欲就，隽骨欲垂，插颈欲高，排骨欲密，尾不用至地，头不用多肉，角欲得细，身欲得圆，眼欲得大，口方易饲，鼻广易牵，倚欲如绊马，行欲如麟趾，蹄欲如八字，形欲如卷悬。乱睫好触，龙颈突目善跳。毛拳角冷有疾；
毛少骨多有力；岐胡有寿；尝鸣有黄；目脉且赤而体瘦也。牛之为物，病则耳燥，安则温润而泽，故古之视牛者以耳。诗云∶尔牛来思，其耳湿湿；湿湿，言润泽也。牛耳无窍，以角听也。易林云∶牛龙耳聩，龙亦聋者矣。牛，畜之有力而顺者。但有竖瞳，而无横瞳，见一物，辄长造天，故童子得而制之。声曰牟，音曰宫。管子云∶凡听宫如牛鸣， 中，牛含宫声，故柳子以为黄钟在 也。牛夜鸣则 。 ，久屋朽木也。古称牛膏曰香，故其臭朽，则不可食矣。
造化权舆云∶干为马，坤为牛。干，阳物也，马故蹄圆；坤，阴物也，牛故蹄坼。阳病则阴胜，故马疾则卧，阴病则阳胜，故牛疾则立。马，阳物也，故起先前足，卧先后足；牛，阴物也，故起先后足，卧先前足。马尝立，马病则卧；牛尝卧，牛病则立。牛走风顺，马走风逆，牛马风逸，往往不相及也。山海经云∶稷后曰叔均，是始耕。郭氏云∶用牛犁也。许叔重以为牛者所植谷，谷者民之命，是以王法禁杀牛，民犯禁，杀之者诛。周官牛人掌国之公牛，以待政令；祭祀供享牛、求牛；宾客供 牛、膳牛，飨食供膳羞牛；军士供犒牛；丧事供奠牛；军旅供兵军之牛。祭礼云∶一元大武，祭天地之牛，角茧栗。宗庙之牛，角握；
宾客之牛，角尺；帝牛不吉，以为 牛，帝牛必在涤三月，稷牛唯具也。又云∶天子以牺牛，诸侯以肥牛，大夫以索牛。周礼云∶牧人掌六牲，凡阳祀用 牲，阴祀用 牲，望祀各以其方之色，外祭毁事用 可也。周礼疏云∶牛宜 。 ，土谷，牛土畜，故牛宜 。藏器云∶牛自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不可食。病死者，令人 癖洞下。白首者、独肝者，有大毒。啖蛇者杀人。仲景云∶啖蛇牛，毛发白而后顺者是也。时珍云∶角腮，角内坚骨也。
角为筋之精，骨之余，腮为角之粹也。故腮在角中，一名角胎。
【 】曰∶牛者，稼穑之资，五畜之土，脾藏之畜也。律书冬至曰牵牛，言阳气牵同万物出之也。故本经取用在角，腮则又为角木之胚兆耳。盖土爰稼穑，稼穑作甘，所以俾全土化之体用者也。经云∶脾统血，闭瘀，则具体失用，带血，则显用无体，咸忘所统，而体用分之。燔之以火，转藉母气，功力始备。髓填髓者为象形；胆丸药者，为十一脏，皆取决于胆也。