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 《保健药膳》 > 十四、补益诸虚

银耳蚕蛹

主要原料:银耳20克,蚕蛹35克,火腿末、鸡蛋清、香菜各适量。

制作方法:银耳泡发、洗净,蚕蛹去皮捣成泥,加味精、盐、葱。将已加调料的蚕蛹泥拌入银耳中,再撒上火腿末,加鸡蛋清、香菜上展蒸熟。用鸡汤调匀拌和淀粉,做成汤汁浇在银耳上即成。

效用说明:健身强神、补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠、强骨补血。可作为抗老益寿补品。儿童常食可预防佝偻病和缺铁性贫血。